La Nostra Storia
Un’azienda agricola a carattere strettamente familiare.
La Capramica è un piccolo caseificio di azienda agricola, a carattere strettamente familiare, con sede in Litta Parodi alle porte di Alessandria.
L'azienda nasce con la voglia di creare prodotti di qualità e km zero che riportino chi li consuma ai sapori autentici di una volta.
La trasformazione del latte avviene principalment a crudo, non pastorizzando, conserviamo inalterate le caratteristiche del latte.
Otteniamo quindi un prodotto altamente digeribile, perfettamente bilanciato ed esente da qualsiasi tipo di conservante.
I nostri formaggi, quindi non omologati e standardizzati come nella grande distribuzione, cambiano a seconda del periodo, dell'alimentazione degli animali, del meteo e di altre variabili che rendono ogni formaggio unico.
